Tên sách: Quản lý và tận dụng phụ phẩm trong quá trình chế biến thủy sản Tác giả: TS. Lê Thị Minh Thủy - PGS. TS. Trang Sĩ Trung - PGS. TS. Trần Thanh Trúc - ThS. Trương Thị Mộng Thu Khổ sách: 16 x 24 cm Số trang: 120 Giá bìa: 65.000 đồng
